バラ科植物のローズヒップの種子から得られる乾性油で、ローズヒップの実には、ビタミンCが含まれている。
食用にもなるが、風邪に効くといわれ、その成分は、リノール酸やリノレン酸が多く含まれている。
水分保持力があり、細胞組織の活性作用やヒフへの柔軟作用があるので、化粧品では、肌あれを防いだり、アンチ･エイジングや美容効果をあげる目的で配合されている。

女王バチのエネルギー源で、乳白色のクリーム状の物質で、特有の香りと収れん性（舌をさすような酸味）がある。
ローヤルゼリーには、アミノ酸、ミネラル、ビタミンなど、人間にとっての必須栄養素が、バランス良く配合されている。さらにデセン酸は、自然界ではローヤルゼリーにしかない特有成分で、その効果が期待されている。