ビタミンB12

別名、シアノコバラミンというビタミンで、赤血球の形成・再生を促進し、たんぱく質・核酸・細胞の新陳代謝を助け成長を促す働きがある、欠乏すると赤血球が減ったり、異常に巨大な赤血球ができて悪性貧血になることが知られている。しかし、必要量はごく少量で、卵や乳製品も食べないストイックな菜食主義者でもない限り不足することはまずない。



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更新日: 2010/07/05

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