フコイダン

もずくやワカメ、コンブなどの海藻独特の「ヌルヌル成分」であり、多糖類の一種で、主に胃の健康を保つ働きがある化合物である。
海藻の葉にある粘膜管から分泌され、葉や茎が潮の流れや砂などで痛んだときに、そこから細菌が進入しないように防御してくれる。



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更新日: 2010/07/05

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