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飽和脂肪酸

全ての水素原子が互いに結合している（飽和している）形の脂肪酸である。
動物性脂肪は飽和脂肪酸が多く、肉、鶏、バターなどに多く含まれていて、常温では固まっている。
パーム核油、ココナッツ油は飽和脂肪酸が多い。

カテゴリー: ほ

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更新日： 2010/07/07

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