加熱処理と非加熱処理されているものの違いを教えてください。｜スクワラン本舗〜沖縄県産スクワラン〜

分かりやすく言うと炒めた野菜とサラダでは、野菜の栄養分の摂取量が違う。火を通してしまうと野菜に含まれている成分が破壊されうまく摂取することができないが、生野菜で頂くと野菜に含まれる栄養分が効率的に摂取できるという訳です。すなわち鮫の肝臓に含まれる成分を効率よく抽出するために弊社では沖縄の小さな島の特性を活かし原料1匹ごとに厳格な検査（鮮度、臭い、保存状態）を行い短時間で処理する為、鮫独特（アンモニア）の臭いを発生させず、魚類の命とも言われる鮮度を維持したまま非加熱処理方法、独自の特許製法「特第３８４５７５４」を用いている。